5月31日由南開科技大學民生學院林院長率領計畫學生：福祉系林均澔、餐管系林祐丞以及應外系陳珮嘉，以埔里合成里百香果為題，設計出三道讓人感到幸福的百香果料理，他們組成果香創業團隊，於下午舉辦創業募款餐會，整個創業活動以募款方式籌措資金，完全不靠計畫資金補助，三位學生透過不同的領域專長，從構思、設計、實作、到運作，充份發揮「從做中學」及「務實致用」的精神。
三位學生利用他們的專業與想法提出了創業計畫書，更實作出三道百香果菜餚。活動當天邀請「南投百香果資源永續之煉銀網平台」計畫主持人孫台平校長、共同主持人林正敏院長及場域專家等前往指導及品嚐。孫校長不但讚賞三位學生的表現，更給予適當的指導。因為三位同學的自主學習，讓本校師生對於落實大學社會責任更具信心。
孫校長勉力同學要努力學習創新和創業，勇於做中學。
福祉系林均澔說明如何以百香果做為創業題材的想法。
餐管系林祐丞介紹實作的三道料理。
以下是學生研發的三道料理：群龍爭香、大地恩賜、花香成熟時。
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