南開熱情百香果

百香果又名“熱情果”，每天早上10點到下午6點開花，這段時間若沒有授粉，花苞隨即凋謝，必須透過人工或蜜蜂授粉才能結果。就百香果成長方式，其實一點也不熱情。原來是種植的人需“熱情”參與，不能太冷淡。不然，開出的花只是空包彈，無法結出美麗的果實喔！

圖文/南開科技大學陳榮煇

南開百香果園的成長

                                                                                                                           撰稿：覃永隆

        為讓USR百香果煉銀網計畫，有一實驗場域的平台，南開百香果校園，在校園內商學院、側門圍牆旁，約100平方公尺的草地上，於107年4月2日，由校長、院長、學務長及各子項計畫負責的老師，種下30顆的幼苖開始，請果農鄭先生指導協助，歷經清除土中的石塊、網架的建置、定時除草、施肥、澆水等工作，到今天已百天的時光。看到幼苗長高有了花苞、開花授粉、果實掛在枝頭上，著實讓人興奮。

 

      這些日子以來，我們觀察到百香果的葉子，呈三叉型，有大到比人臉還大。花苞很大，開花後，花的正面，有如一時鐘，雄蕊有五瓣，雌蕊有三瓣，花的授粉可以由蜜蜂來協助，但有時蜜蜂沒來，就由我們用人工的方式來授粉，方法很簡單，是用手指，輕輕的從雄蕊，往上帶經過上面的雌蕊，因手指在經過雄蕊時，帶上花粉，再經過雌蕊時，手指碰觸到，就完成授粉的工作。花開通常只有在早上9時左右到下午太陽落下前，之後就會謝了。這段時間，如果沒有授粉，花就會萎凋，不會結果。所以，每天都要巡果園，幫花傳宗接代，才有百香果實，由此體會到果農的辛勞。

花苞上常有螞蟻蹤跡

葉子呈三叉、可以長得比人手還大

植物會引來許多昆蟲，多樣的生態

計時花的由來：前面三支雌蕊，後面五支雄蕊

花要靠蜜蜂的授粉來傳宗接代

如果沒有蜜蜂，我們來幫花兒一把

花在授粉成功之後，一週的時間就可以看到果粒

有的果粒之後，可以長得像一顆青蘋果般大

       百香果的果實，會從花的子房中，膨脹長大，速度很快。我們為了怕果蠅之類的昆蟲叮咬，特地套袋，一顆顆的白色袋子，掛在架上，著實好看，代表努力後的豐收。我們還會持續觀察、細心呵護。

      希望這栽種的過程，能帶給師生，對百香果的認識，亦能成為南開校園特色的景觀。接下來我們會在這園地內，依計劃做許多的實驗，再將成果轉予農場。感謝一路走來，對此園地付出的人，鄭家果農的指導，校長、老師們的關注參與，學生們的搭架、澆水、施肥、除草，整理土地等工作。

微學分課程--電子商務

                                                                                                                                                               李唯至撰稿

今天百香果微學分課程是電子商務，由全球新聞(股)公司花建忠總經理親自授課。其實不管什麼產業，或多或少都需要了解現在的科技對於所有的人事物產生的影響，所以大家都要有所熟悉。電子商務對於我們的百香果計畫也有相當大的幫助，今天的課程內容相當的豐富。

電子商務，就客觀字面上就是利用電子設備達成商業目的。但不僅僅如此，課堂上花總經理不斷的強調電子商務可行性和可利用性。就現階段而言因為電腦網路的普及、手機資訊的迅速發展，從社群網站到現在的網路商店發展，以及直播銷售都是現在最為流行和利潤最高的。以台灣來說就有博客來和PChome等知名電子商務，買主快速下單，賣主快速回覆顧客的問題，達到最快速服務的目的。相對於實體店面買方不用開著車子來來回回的多次詢問，只要利用手指按按鍵盤和手機就能找到自己最好的購物答案。說道便利性，電子商務真的是會帶來不少的益處。

電子商務的最大賣點就在於社群行銷範圍逐漸擴大，對於商家的選擇也有了大規模的空間釋放，商家的選擇條件多，自然電子商務的廣泛性也增加。利用Big DATA — 大數據可以提升台灣電子商務的實用度，花總經理說，因為大數據開始了O2O的發展，O2O的發展可能會是零售業的革命。電子商務的好處是零售業很難達到的，像是店面的租金等等問題，電子商務的確能夠省略，加上O2O商業的發展，或許對零售業的衝擊會很大。

課程中談到手機網路等氾濫，幾乎說是人手一機的時代，網路資訊的普及對於現在的電子商務的確是很大的助力，因為手機的使用方便，大數據的個人相關資訊互聯，造就了現在的世界，不僅僅是大陸的支付寶就連跨境也能是電商下手的目標。課堂中提到的阿里巴巴的營收，就真的好嚇人，因為範圍太過廣大，收益足以讓阿里巴巴越做越大，電子商務的可行度是一天比一天高。

上面的案例大部分都有著O2O影子，而O2O是什麼呢？

O2O指的是「將消費者從網路上帶到實體商店」的一種商業模式。因為行動網路的普及,而社群媒體和即時通訊等軟體更大量的使用,讓O2O效益再次放大，所以這種商務模式會越來越普及，未來也會朝著這個方向繼續提升，發展不可限量，會有令人意想不到的成果。不僅是零售業，就連餐飲業都能使用，取得到相關的餐飲資訊，線上線下也能點餐。利用大數據提供更多方向的資訊，提升服務品質，O2O的商業真的強大到讓人不寒而慄阿！

百香果資源永續論壇暨指導委員會議0702~0703

教育部推動大學社會責任實踐計畫 南投百香果資源永續之煉銀網平台 百香果資源永續論壇暨指導委員會議

        本次活動邀集參與本計畫之成員、產管學研人士及社區相關單位，討論計畫四大議題(有機、果皮、科技及文創)，並提出社區發展之願景及目標、推動過程與效益、遭遇問題及解決方針、建議事項與討論等，透過專家學者、社區實務工作者，面對交流激盪，並與社區相關單位簽署合作備忘錄(MOU)，共同努力協助社區產業發展、提升農民產業產值與行銷及觀光價值等。

活動照片

太平社區夢幻鼓隊演出

                                                           孫台平校長致詞

                               

                                                                       與會嘉賓
                                               

                                                                         與會嘉賓

                                                                       揭牌

                                                                      簽約

 

                                                                 蔡志農博士分享有機耕作

張力亞教授(右)分享文創

                                          李英豪總幹事夫婦介紹合成里的地理與歷史

讓百香果從谷底復甦的張清安博士(右)

                                                            謝秀利博士從科技切入

                                                                    鄉親參與

媒體報導

1.聯合報：南開科大推動百香果永續平台 果皮「回春」再利用

https://udn.com/news/story/6929/3232115

2.20180703 民議新聞 百香果資源永續之煉銀網平台 改善百香果產值帶動地方產業發展(縣議員 廖志城)
 https://www.youtube.com/watch?v=PDtE11R9V3U

3.南投新聞 埔里百香果產學合作推動永續發展
https://www.youtube.com/watch?v=BG9Vb88vJKE

6月6日孫校長親自主持社區座談會

              第二次社區座談在6月6日展開，由南開科技大學校長孫台平親自主持。孫校長首先向與會來賓介紹南開命名的緣由，「南開」之名一來代表南投第一所開辦的大專院校，一來是學習天津南開大學的辦學精神，期許南開學子，學以致用，開創新思維。百香果計畫很大部分是學生參與，學生將留在地方，協助在地居民，希望日後合作愉快。

        接著，計畫主持人再次向地方民眾報告計畫內容，希望藉由一次次的說明，拉近學校與社區彼此的距離。校長補充說明：計畫精神在於大學協助社區，而不是社區協助執行計畫。百香果在南投具有高度產業價值，果皮也可以利用循環經濟技術，讓廢棄物變身。以前社區有困難很難有機會到學校找人幫忙，現在有這個計畫，學校人力可以直接挹注到社區來。例如，利用光譜偵測甜度，利用電子商務行銷，或規劃中台禪是到合成里的旅遊路線。

      感謝合成里蔡敏雄里長、各社區協會理事長及百香果園的農民們不辭辛勞的來參與、了解計畫目的以及相互交流。社區民眾對計畫無法在一時間掌握，對於計劃未來的執行成效也充滿疑問，尤其是短短兩年，時光催逼，究竟能有何具體成果，大家是既期待又怕被傷害。

        計畫將隨著社區需求而調整，常駐學生會是學校與社區溝通的窗口。計畫成員將全力以赴深入在地，瞭解社區的需求，運用校方的資源及技術來幫助合成里的發展，達到社區共好共遊共榮的最終目標。

不靠計畫資金補助，三名學生舉辦創業募款餐會

文/林均澔
5月31日由南開科技大學民生學院林院長率領計畫學生：福祉系林均澔、餐管系林祐丞以及應外系陳珮嘉，以埔里合成里百香果為題，設計出三道讓人感到幸福的百香果料理，他們組成果香創業團隊，於下午舉辦創業募款餐會，整個創業活動以募款方式籌措資金，完全不靠計畫資金補助，三位學生透過不同的領域專長，從構思、設計、實作、到運作，充份發揮「從做中學」及「務實致用」的精神。
三位學生利用他們的專業與想法提出了創業計畫書，更實作出三道百香果菜餚。活動當天邀請「南投百香果資源永續之煉銀網平台」計畫主持人孫台平校長、共同主持人林正敏院長及場域專家等前往指導及品嚐。孫校長不但讚賞三位學生的表現，更給予適當的指導。因為三位同學的自主學習，讓本校師生對於落實大學社會責任更具信心。

孫校長勉力同學要努力學習創新和創業，勇於做中學。

福祉系林均澔說明如何以百香果做為創業題材的想法。

餐管系林祐丞介紹實作的三道料理。

以下是學生研發的三道料理：群龍爭香、大地恩賜、花香成熟時。