百香果故鄉大坪頂發展座談會~呼應聯合國環境永續倡議，持續推動百香果故鄉6級產業化

文、圖：洪崇彬、李冠儀、邱郡柔

本計畫輔導南投縣埔里鎮合成里的場域，從大坪頂百香果生產專業區的一級產業-百香果生產，到二級產業-百香果加工與產品開發，以及三級產業-合成里觀光與行銷服務，規劃大學社會責任計畫「南投百香果資源永續之煉銀網平台」，經過近5年的推展，已累積豐碩成果，成功輔導農民翻轉種植習慣、將百香果產品開發技術轉移至在地百香果加工廠，形成產業鏈並建立社區觀光資源旅遊平台，導入遊客，發展在地永續觀光。 

然而，社區仍有許多必須進一步解決的問題，擬透過本次座談會，邀請里長、參與的農民、業者及執行計畫的專家、學者持續針對百香果故鄉大坪頂的發展進行討論，收集里民的意見，透過相互的交流提供計畫執行的改進方向，以期符合大學的學生培育及社區發展的大學社會責任目標，進一步更可投入新一期的計畫，讓合成里實質成為6級產業化所在地。 

本次活動-百香果故鄉大坪頂發展座談會，於今年9月12日辦理，活動企劃邀請里山生活股份有限公司協助統籌座談會與田園餐桌等訴求，首先於會議前安排歷史人文深入走讀行程，重新飽覽在地風情，以及促使與會同仁反思計畫執行成果的感受。中午則享受百香果棚下的田園餐桌，以凸顯在地食材及田園風光特色。此部分由活力創意有限公司青青市集營業所贊助鐵餐盒；並尋求講究在地食材入菜的金都餐廳協作供應餐點；再援引藍藝草礐手作坊參與天然植物染餐盒包袱巾創作與場地美學設計規劃，盡可能地透過活動倡議減塑減碳議題，選擇可回收或重複利用的材料避免一次性浪費，夥同與會貴賓在百香果果棚下共度有益土地良善的午餐時光，同時進行座談會。本活動盛邀企業與品牌加入共襄盛舉，不僅止於場域的共榮關係，更重視計畫所能引響的南投地區產業帶動，企盼達成學界輔導產業永續的價值與藍圖。 

藉由本次活動辦理，由社區里民與學者專家、產業的共同討論，了解社區實際需求，也藉此持續推動百香果故鄉6級產業化，對社區永續發展有所助益，同時發展社區所需人才的具體內容，有利於計畫後續相關人才培育及社區發展的規劃。且藉由本活動邀請協作廠商，藉此讓場域夥伴感受南開科技大學透過計畫串連南投各區域之產業，以及採用之活動相關素材，呼應聯合國環境永續倡議的目標。 

主辦單位: 南開科技大學大學社會責任辦公室 

承辦單位: 南開科技大學休閒事業管理系 

辦理地點：哎唷果子－白政益果園