南開科技大學連接百香果教學場域串聯產業資源善盡CSR+USR

 撰文: 白雁菱  攝影: 埔樂鮮啤 PRO BEER

【大學社會責任實踐計畫辦公室訊】本校執行教育部大學社會責任(USR)計畫，以「南投百香果資源永續之煉銀網平台」為學校社會責任發展特色，110年03月18日由林正敏副校長帶領南投百香果資源永續之煉銀網平台計畫助理群前往埔里埔樂鮮啤 PRO BEER精釀啤酒廠，輔導百香果場域連接精釀啤酒廠，進行產品多元化開發，擴展行銷通路廣度。希望消費者能藉由新開發產品，瞭解本校百香果USR計畫之「煉銀網」執行目標與成果，煉(煉出好物)、銀(銀髮旅遊)、網(網住商機)。

本次活動同行的包括南投縣飛雁創業協會理事長王志玄與計畫助理群、以及合作夥伴學校國立暨南國際大學專任助理鄭登允。為提升南投縣特色農特產曝光度，本次釀造原料採用埔里鎮大坪頂南開科技大學實驗場域所生產的百香果。此百香果係以友善栽培方式生產，並通過中興大學380項農藥未殘留檢測。以優質百香果結合當地優質輔導廠商所具有的精釀啤酒能力，雙方進行合作交流，共同研發出具南投特產風味啤酒。

本次百香果計畫活動結合以往智慧科技與產業創新跨校教學聯盟的經驗，與埔里在地埔樂鮮啤Pro Beer精釀啤酒廠合作，特別開發出「南開百香啤酒」，將百香果的經濟價值提升，更延長產品的存放時效。教學場域串聯產業資源的成功模式相信對於未來計畫的推行將獲得更有力的支持；此活動不僅讓本校USR計畫執行能更深化並更貼近地方與產業的需求，同時也藉此將成功經驗推廣出去，善盡大學社會責任與企業社會責任。