CSR雲品溫泉酒店與USR南開科技大學~百香果X啤酒鑑賞

 撰稿:白雁菱。攝影: 白雁菱

    大學社會責任實踐計畫「南投百香果資源永續之煉銀網平台」於110年04月15日辦理百香果啤酒啤酒鑑賞活動；考量本校輔導之百香果以往都有保存期限較短的問題，為延長百香果附加價值與賞味期限，南開科技大學林正敏副校長將本校友善栽種的最後一批百香果提升它的經濟價值及延長保存期限，生產出南開與企業合作的產品「南開百香啤酒」。並邀請本校王國明顧問、雲品溫泉酒店、幸福朵好以及埔樂鮮啤 PRO BEER等相關夥伴，一起共襄盛舉。

 本次說明會為了讓各個貴賓了解，百香果與啤酒合作是如何進行產業鏈結，並特別請埔樂鮮啤 PRO BEER首席釀酒師黃晁偉解說啤酒釀造與發酵，以及使用pale malt淡色艾爾麥芽與百香果釀造而成，將本校優質無農藥殘留的百香果結合精釀啤酒，提供現場貴賓品嘗。其中本校與校友企業「幸福朵好國際股份有限公司」和衍生企業「智創生活科技有限公司」共同研發，委託埔樂鮮啤生產，加入鹿谷魚腥草結合精釀啤酒，也同步亮相供與會貴賓品嘗，「魚腥草精釀啤酒」不只特殊性高，更結合在地化，話題性十足，也使現場夥伴討論許久。

 本次結合CSR與USR，由王國明顧問與雲品溫泉酒店、幸福朵好以及埔樂鮮啤 PRO BEER等相關夥伴一起來品嘗，並提供寶貴意見，讓南開生產的啤酒更讓普羅大眾所接受。林正敏副校長更分享本次將百香果結合精釀啤酒，是南投共好的產業鏈結，一級產業是農作物百香果、二級產業將百香果加值，生產百香果精釀啤酒、三級產業則是將透過雲品溫泉酒店、幸福朵好以及埔樂鮮啤 PRO BEER，將商品推廣到更高的層面。本次說明會也連接雲品人必備的人文特色，結合了舒適且「自在」的環境、「友善」的農業以及有「品味」的產品。

    本次百香果啤酒釀造與企業合作的實施成果，藉由農民、業界的經驗分享，同時也藉由USR計畫展示產業鏈結成果，希望能讓更多人進一步認識本校對於善盡大學社會責任的努力與成就。