撰稿、攝影:白雁菱
109年12月7日南開科技大學林正敏副校長為帶領南投百香果資源永續之煉銀網平台計畫助理群，來到南投縣魚池鄉上福裕紅茶莊園舉辦之「當百香果遇見紅茶工作坊暨交流座談會」。
本次分享會由南投百香果資源永續之煉銀網平台-計畫助理黃靖仁分享「百香煉銀網-百香果種苗與植栽種植實務經驗分享」；其次由上福裕紅茶莊園陳泰儒老闆帶領著學員手揉茶體驗；最後再請難得學員都來到好山好水的魚池鄉，為大家導覽目前魚池鄉的茶業文化、茶農現況以及地理環境，藉此與各位學員了解在現在魚池鄉茶業現況並推廣在地小農的產物。
本交流座談會同時將魚池優良的茶葉與南投百香果資源永續之煉銀網平台的百香果結合，於會中不只分享南開科技大學執行百香果USR近期的成果與發展，經由以及種植百香果的心路歷程來激勵學員。
會後特別邀請魚池鄉長劉啟帆、南南共創執行長陳文騫、思構方呈經理高見文、上福裕紅茶莊園老闆陳泰儒與林正敏副校長一同與學員交流會談，本校吳晉吉教授也同時與學員分享寫計畫需要著重的重點與執行面向；寶貝果園老闆建議將優良的農產品統一收購，加以推廣；本校福祉系學生黃昭浤分享他擔任協槓青年，同時讀書、創業、銷售、學習的多工性，尤其在直播電商特別有心得。在交流後感受到學員相當踴躍，並與各學員討論未來如何推廣，藉此探討永續發展的趨勢與實務應用方案，進一步協助永續發展教育的規劃，以及朝向資源永續的目標前進。
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